双椒爆孜然羊肉

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食材

  • 羊肉
  • 青红椒
  • 孜然粉
  • 淀粉
  • 鸡蛋清
  • 生抽
  • 盐
  • 香菜
  • 食用油
  • 洋葱
  • 姜

步骤

双椒爆孜然羊肉,准备好辅料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，红菜椒，和尖椒，尖椒一定要挑比较辣的，才有辣爽的口感

1. 准备好辅料，洋葱，红菜椒，和尖椒，尖椒一定要挑比较辣的，才有辣爽的口感

双椒爆孜然羊肉,洋葱切粒，青红椒斜切成菱形，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 洋葱切粒，青红椒斜切成菱形，姜切丝

双椒爆孜然羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切薄丝，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌上

3. 羊肉切薄丝，用鸡蛋清，淀粉，孜然粉，生抽腌上

双椒爆孜然羊肉,大概腌上半个小时左右

4. 大概腌上半个小时左右

双椒爆孜然羊肉,锅中放底油，烧至八成油温

5. 锅中放底油，烧至八成油温

双椒爆孜然羊肉,将羊肉迅速倒入锅里撒上孜然粉，炒至变色

6. 将羊肉迅速倒入锅里撒上孜然粉，炒至变色

双椒爆孜然羊肉,然后迅速捞起备用

7. 然后迅速捞起备用

双椒爆孜然羊肉,锅中再少放点油，倒入青红椒，洋葱，姜丝暴香

8. 锅中再少放点油，倒入青红椒，洋葱，姜丝暴香

双椒爆孜然羊肉,倒入炒好的羊肉撒上适量盐，炒匀关火，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>再炒匀就装盘了

9. 倒入炒好的羊肉撒上适量盐，炒匀关火，放入香菜再炒匀就装盘了

菜谱创建于:2013年12月25日 13:09
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