烤叉烧排骨

烤叉烧排骨

康妮chen

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食材

  • 排骨 两根（约500克）
  • 五花肉 1长条（约300克）
  • 叉烧酱 3大勺
  • 红酒
  • 黑胡椒
  • 蜂蜜

步骤

烤叉烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>斩件，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净

1. 排骨斩件，排骨和五花肉洗净

烤叉烧排骨,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粒

2. 撒上黑胡椒粒

烤叉烧排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>拌匀

3. 加入叉烧酱拌匀

烤叉烧排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>拌匀

4. 加入红酒拌匀

烤叉烧排骨,把沾满调料的五花肉和排骨，放进冰箱冷藏，腌制一天

5. 把沾满调料的五花肉和排骨，放进冰箱冷藏，腌制一天

烤叉烧排骨,腌制过程中把肉类翻几次，让肉类吸足调味料

6. 腌制过程中把肉类翻几次，让肉类吸足调味料

烤叉烧排骨,把腌制好的排骨和五花肉放在烤盘上，余下的调味料取出2大勺，加入2大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>拌匀，五花肉和排骨的表面扫一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>调料

7. 把腌制好的排骨和五花肉放在烤盘上，余下的调味料取出2大勺，加入2大勺蜂蜜拌匀，五花肉和排骨的表面扫一层蜂蜜调料

烤叉烧排骨,放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，烤10分钟

8. 放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，烤10分钟

烤叉烧排骨,取出把排骨和五花肉，翻面，扫一层蜂蜜调料

9. 取出把排骨和五花肉，翻面，扫一层蜂蜜调料

烤叉烧排骨,再放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，再烤10分钟

10. 再放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，再烤10分钟

烤叉烧排骨,如果喜欢有汁料的烤叉烧排骨，2次10分钟即可了。我个人喜欢那种表面干亮，喷香的那种感觉，把肉类放进烤架上，把肉类两面扫一层蜂蜜调料，放进烤箱中层，按启动烤10分钟，烤得微微泛焦即可。

11. 如果喜欢有汁料的烤叉烧排骨，2次10分钟即可了。我个人喜欢那种表面干亮，喷香的那种感觉，把肉类放进烤架上，把肉类两面扫一层蜂蜜调料，放进烤箱中层，按启动烤10分钟，烤得微微泛焦即可。

小贴士

  1. 肉类提前一天腌制，腌制过程中多次翻动能让肉类全方位吸足调料。
  2. 肉类扫一层蜂蜜调料，使得排骨和叉烧表面香脆，而且让多次把调料扫在肉类表面，肉类更入味，烤出来的烧排骨和叉烧超级棒！
菜谱创建于:2014年01月01日 06:09
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