酱爆虾仁迷你八爪鱼

酱爆虾仁迷你八爪鱼

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食材

  • 八爪鱼适量
  • 虾仁5
  • 6个
  • 红生椒适量
  • 料酒
  • 干辣椒
  • 蒜
  • 葱
  • 姜
  • 盐
  • 芡粉
  • 耗油
  • 胡椒粉
  • 植物油
  • 蚝油适量

步骤

酱爆虾仁迷你八爪鱼,八爪鱼，虾仁用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 757'>芡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制10分钟

1. 八爪鱼，虾仁用植物油和芡粉、胡椒粉腌制10分钟

酱爆虾仁迷你八爪鱼,锅内倒入适量植物油，烧至7分倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜稍扁香，再倒入腌好的八爪鱼和虾仁放盐，沿锅边倒适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒，炒至虾仁变红色盛出

2. 锅内倒入适量植物油，烧至7分倒入姜，蒜稍扁香，再倒入腌好的八爪鱼和虾仁放盐，沿锅边倒适量料酒翻炒，炒至虾仁变红色盛出

酱爆虾仁迷你八爪鱼,剩余的油锅入红生椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>扁香，再入虾仁和八爪鱼翻炒

3. 剩余的油锅入红生椒，干辣椒扁香，再入虾仁和八爪鱼翻炒

酱爆虾仁迷你八爪鱼,最后倒入适量耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>起锅盛盘

4. 最后倒入适量耗油，葱起锅盛盘

小贴士

  1. 如不想菜太干上火，起锅之前可以适量在锅边围适量水，可以让菜有一点汤汁更爽滑
  2. 水没滤干，翻炒八爪鱼和虾仁时会煮出水份，建议倒入过滤网后再入锅翻炒爆香
菜谱创建于:2014年03月04日 10:09
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