西葫芦肉盒子
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食材
- 西葫芦1根
- 肉馅150克
- 豆腐100克
- 鸡蛋1个
- 面粉少许
- 蒜籽2个
- 酱油2匙
- 料酒1勺
- 糖1/3勺
- 盐少许
步骤
1. 将西葫芦洗净，切厚片，抠去西葫芦的瓤，使其呈一厚圆圈状
2. 调味：2勺生抽、少许盐、糖、料酒、蒜泥等搅均
3. 将一些嫩豆腐与绞好的肉馅倒在碗里准备，将调味倒入拌均
4. 西葫芦在面粉中滚一下，填入步骤3的馅料
5. 码在盘子里，另用一小碗打一个鸡蛋打散
6. 将步骤4在蛋液里滚一圈
7. 放油锅用中小火慢慢煎熟，观察肉馅变色、香气扑鼻即可
小贴士
- 西葫芦切片稍微厚一点儿，太薄装不了馅。
- 煎的时候一定要中小火，否则会外焦里生。
菜谱创建于:2014年07月20日 06:38
