鲜玉米糕

鲜玉米糕

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食材

  • 鲜玉米粒 200g
  • 面粉 60g
  • 玉米粉 40g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 1g
  • 泡打粉 1g
  • 糖 适量
  • 熟猪油 2g

步骤

鲜玉米糕,原料

1. 原料

鲜玉米糕,小火炼猪油

2. 小火炼猪油

鲜玉米糕,料理机内加200克水再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140935'>鲜玉米粒</a>磨成浆

3. 料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆

鲜玉米糕,过滤出玉米渣

4. 过滤出玉米渣

鲜玉米糕,鲜玉米浆中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>还有炼好的猪油，然后用竹筷沿同一方向搅匀

5. 鲜玉米浆中放面粉、玉米粉，鸡蛋，酵母，糖，泡打粉还有炼好的猪油，然后用竹筷沿同一方向搅匀

鲜玉米糕,倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟

6. 倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟

鲜玉米糕, 坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸大概15分钟左右

7. 坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸大概15分钟左右

鲜玉米糕,关火，虚蒸3分钟

8. 关火，虚蒸3分钟

小贴士

  1. 如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半。
  2. 饭盒内一定要刷油否则容易粘。
  3. 搅好的玉米糊不能稀，否则不成形，稀稠度大于等于酸奶状。
  4. 200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
菜谱创建于:2014年07月22日 20:16
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