如意鸡肉卷
今天这款如意鸡肉卷有点中西合壁的味道,用了西兰花浓汤做汤底,鸡肉则包了胡萝卜丝,还有海苔起了点晴的作用,成品很美。
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食材
- 鸡脯肉1块
- 胡萝卜1个
- 西兰花半个
- 寿司海苔1片
- 姜葱
- 洋葱
- 大蒜
- 高汤
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 花椒
- 八角
步骤
![如意鸡肉卷,将鸡脯肉对半片开,成两片,拍松](https://pic.ecook.cn/web/6660871.jpg!wd780)
2. 将鸡脯肉对半片开,成两片,拍松
![如意鸡肉卷,放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝,紧紧地卷起来,扎好](https://pic.ecook.cn/web/6660869.jpg!wd780)
3. 放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝,紧紧地卷起来,扎好
![如意鸡肉卷,爆香蒜末和洋葱末,加入西兰花翻炒几下,再倒入一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>加盖煮两分钟](https://pic.ecook.cn/web/6660865.jpg!wd780)
5. 爆香蒜末和洋葱末,加入西兰花翻炒几下,再倒入一碗高汤加盖煮两分钟
![如意鸡肉卷,调入少量盐和胡椒粉,稍凉后留两小朵备用,其余放入料理机打成西兰花浓汤](https://pic.ecook.cn/web/6660863.jpg!wd780)
6. 调入少量盐和胡椒粉,稍凉后留两小朵备用,其余放入料理机打成西兰花浓汤
![如意鸡肉卷,将鸡肉卷棉线解开,两头切掉一点,中间斜切,将西兰花浓汤倒入碗中,鸡肉卷斜切部门朝上](https://pic.ecook.cn/web/6660861.jpg!wd780)
7. 将鸡肉卷棉线解开,两头切掉一点,中间斜切,将西兰花浓汤倒入碗中,鸡肉卷斜切部门朝上
![如意鸡肉卷,中间放两朵煮过的西兰花即成](https://pic.ecook.cn/web/6660859.jpg!wd780)
8. 中间放两朵煮过的西兰花即成
菜谱创建于:2014年08月12日 13:55