玉子烧

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小旦乖乖

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 1-2大勺
  • 糖 1大勺
  • 盐 1/2小勺
  • 油 少许

步骤

玉子烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>3个打入碗中，稍稍搅拌开。

1. 鸡蛋3个打入碗中，稍稍搅拌开。

玉子烧,加入砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>1大勺，盐1/2小勺，以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>1-2大勺（1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软），搅拌均匀备用。

2. 加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软），搅拌均匀备用。

玉子烧,厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

3. 厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

玉子烧,倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

4. 倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

玉子烧,再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。

5. 再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。

玉子烧,出锅后切块。

6. 出锅后切块。

玉子烧,切面的蛋液绵密融为一体。

7. 切面的蛋液绵密融为一体。

玉子烧,可以直接吃，也可以当做便当菜。

8. 可以直接吃，也可以当做便当菜。

菜谱创建于:2014年09月16日 13:53
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