豆豉风味荷包蛋

豆豉风味荷包蛋

尾狐v

+关注

852 菜谱

4821 粉丝

3 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋
  • 豆豉
  • 剁椒
  • 蒜末
  • 香葱
  • 食用油

步骤

豆豉风味荷包蛋,蒜切末，锅中放油，可以适当的多些

1. 蒜切末，锅中放油，可以适当的多些

豆豉风味荷包蛋,油热后改小火，打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，慢火细煎

2. 油热后改小火，打入一个鸡蛋，慢火细煎

豆豉风味荷包蛋,待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下，底层起皮后，将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状。再打入第二个鸡蛋依次做好第二个，再打入第三个，一定要在上一个凝固后再加另外一个，否则，就全部粘一起了，把煎蛋铲起来放盘中

3. 待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下，底层起皮后，将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状。再打入第二个鸡蛋依次做好第二个，再打入第三个，一定要在上一个凝固后再加另外一个，否则，就全部粘一起了，把煎蛋铲起来放盘中

豆豉风味荷包蛋,利用锅中的底油，放入蒜末，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，小火爆香

4. 利用锅中的底油，放入蒜末，再放入豆豉和剁椒，小火爆香

豆豉风味荷包蛋,倒入煎好的鸡蛋上面即可。也可以散些小葱花装饰和增加风味

5. 倒入煎好的鸡蛋上面即可。也可以散些小葱花装饰和增加风味

小贴士

  1. 豆豉和剁椒里面都有盐，这道菜就不要放盐了，足够咸了
菜谱创建于:2014年11月30日 00:00
甘葛的做法
野姜的做法
火锅的做法
粗粮的做法

应季菜肴

野菜疙瘩 野菜疙瘩 西兰花肉松饭团 西兰花肉松饭团 糟菜炒甜笋 糟菜炒甜笋 茉莉花茶曲奇 清新解郁 茉莉花茶曲奇 清新解郁
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号