海蟹冬瓜汤

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厨房心经

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食材

  • 冬瓜
  • 海蟹
  • 姜葱
  • 胡椒粉
  • 葱油
  • 猪油

步骤

海蟹冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮去籽切块,葱姜切大段,普通<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 310'>海蟹</a>

1. 冬瓜去皮去籽切块,葱姜切大段,普通海蟹

海蟹冬瓜汤,海蟹去盖,去掉蟹牙,用剪子剪去毛刺,将蟹爪剁去骨节,蟹肉剁成大块备用

2. 海蟹去盖,去掉蟹牙,用剪子剪去毛刺,将蟹爪剁去骨节,蟹肉剁成大块备用

海蟹冬瓜汤,锅中放入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>,煮出的汤汁颜色白,有香气,爆香葱姜,放入冬瓜,加入清水,盖盖小火炖十分钟

3. 锅中放入一点猪油,煮出的汤汁颜色白,有香气,爆香葱姜,放入冬瓜,加入清水,盖盖小火炖十分钟

海蟹冬瓜汤,冬瓜小火炖十分钟之后,加入蟹块,再小火炖5分钟,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>;熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 738'>葱油</a>;及盐调味关火即可

4. 冬瓜小火炖十分钟之后,加入蟹块,再小火炖5分钟,然后加入胡椒粉;熟葱油;及盐调味关火即可

菜谱创建于:2014年11月29日 06:32

应季菜肴

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