大理石纹芝士蛋糕
大理石纹芝士蛋糕
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食材
- 奶油奶酪150克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖40克
- 动物性淡奶油30ML
- 玉米淀粉10克
- 即溶咖啡粉1小匙
步骤
1. 奶油奶酪软化后放入锅中，隔水加热至完全软化，加入细砂糖
2. 用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态
3. 加入蛋液搅打均匀
4. 装有奶酪的锅取出，加入动物性淡奶油拌匀
5. 筛入玉米淀粉拌匀
6. 模具外包一层锡纸，倒入拌好的奶酪糊
7. 倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合
8. 倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合
9. 烤盘注入2CM水，摆入模具
10. 烤箱预热后，水浴法，150度中层烘烤60分钟左右
菜谱创建于:2014年12月12日 23:22
