心形戚风
浓浓的爱意，满满的幸福。
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食材
- 低筋粉80g
- 油30g
- 牛奶30g
- 糖40g
- 鸡蛋4个
步骤
1. 将鸡清和蛋黄分离，放在不同的容器中，打发蛋清至发泡状态，期间分三次加糖，放入冰箱备用
2. 蛋黄加10g糖，油，搅拌均匀，慢慢加入牛奶，拌匀，
3. 筛入低筋粉，搅拌均匀
4. 取三分之一蛋白入淡黄色盆，切拌均匀，再倒入蛋清盆，切拌均匀
5. 倒入模具，振荡几次，摆上喜欢的葡萄干
6. 烤箱预热，200度，上下火，18分钟。结束后，立刻取出，防止失水过多。
小贴士
- 打发蛋清的容器一定要无油无水
- 切拌时，上下翻动，不可打圈，防止消泡。
菜谱创建于:2014年12月26日 16:14
