粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）

粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）

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食材

  • 鲮鱼 2条（1斤）
  • 粉葛 1斤
  • 赤小豆 1两
  • 陈皮 半个
  • 生姜 2-3片

步骤

粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 373'>鲮鱼</a>洗净，先油锅煎致外皮泛黄。

1. 鲮鱼洗净，先油锅煎致外皮泛黄。

粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）,粉葛去皮切块，待用。

2. 粉葛去皮切块，待用。

粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 454'>赤小豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>先洗净，浸水致泡开。

3. 赤小豆和陈皮先洗净，浸水致泡开。

粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）,将所有材料放入汤锅，先用文火煮20分钟，然后转小火慢炖2小时。

4. 将所有材料放入汤锅，先用文火煮20分钟，然后转小火慢炖2小时。

粉葛赤小豆煲鲮鱼（去骨火）,最后调味即可。

5. 最后调味即可。

小贴士

  1. 赤小豆利尿，粉葛通大便，所以汤渣能吃别浪费。
  2. 鲮鱼煎的时候不能放姜，否则达不到去骨火的效果。
  3. 为防鲮鱼有骨刺，最好用汤袋套住。
菜谱创建于:2012年08月25日 18:03
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