自制酸辣粉
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食材
- 红薯粉 一把
- 乌江榨菜 一包
- 花生米 一勺
- 豆芽 一把
- 油辣椒 2勺
- 花椒面 半勺
- 陈醋 一勺
- 鸡精 少许
- 酱油 一勺
- 香菜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 一小把花生用油小火煎到金黄酥脆。
3. .红薯粉先用温水泡半个小时，吃之前用开水煮几分钟，软硬程度按照喜好自己掌握哈。
4. 准备一个大碗，将除香菜末和葱末外的辅料全部加入。（辣椒油也可以到最后用热油浇在辣椒粉上制成，也很香）
5. 5.调料都放好后，加入适量开水（有高汤或者肉汤一类的更好哈）。
6. 烫好的红薯粉装进汤料碗，烫点豆芽，铺上乌江榨菜，花生 香菜末和葱末就可以开动了。
7. 酸辣开胃，好诱人的说。
菜谱创建于:2015年01月23日 14:08
