清甜双果派

清甜双果派

502为自己和家人做上一份清甜双果派，其实是我的最爱啦！

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食材

  • 低粉(皮) 150克
  • 砂糖或糖粉(皮) 15克
  • 黄油(皮) 60克
  • 水(皮) 48克
  • 苹果 180克
  • 梨 120克
  • 黄油 10克
  • 砂糖 60克
  • 盐 1/4小勺
  • 柠檬汁 1小勺
  • 玉米淀粉 10克
  • 水 20克
  • 玉桂粉 1/2小勺

步骤

清甜双果派,把所有材料备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>切好后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>抛均匀防止变色，也可后一步做

1. 把所有材料备好，苹果和梨切好后用柠檬汁抛均匀防止变色，也可后一步做

清甜双果派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>与低粉和糖混合物用手搓松散，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>揉圆盖保鲜膜入冰箱冷藏1一4小时(这步忘拍了)

2. 黄油与低粉和糖混合物用手搓松散，加入水揉圆盖保鲜膜入冰箱冷藏1一4小时(这步忘拍了)

清甜双果派,锅中入黄油烧至熔化，倒入水果翻炒至出水份，倒入糖炒匀改小火慢煮

3. 锅中入黄油烧至熔化，倒入水果翻炒至出水份，倒入糖炒匀改小火慢煮

清甜双果派,煮至水份快收干时，加入玉桂粉后，分次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>和水调的水淀粉翻炒

4. 煮至水份快收干时，加入玉桂粉后，分次加入玉米淀粉和水调的水淀粉翻炒

清甜双果派,至浓凋即可关火备用

5. 至浓凋即可关火备用

清甜双果派,把派皮用擀面杖擀成0.2厘米厚的面片，贴入模具内，把多余的皮用擀面杖擀去，派底用刀叉扎些孔，放上果馅，利用多出的皮在表面搭上面条格子

6. 把派皮用擀面杖擀成0.2厘米厚的面片，贴入模具内，把多余的皮用擀面杖擀去，派底用刀叉扎些孔，放上果馅，利用多出的皮在表面搭上面条格子

清甜双果派,刷上蛋液，入预热好的烤箱内先210度10分钟，再改170度20一25分钟即可

7. 刷上蛋液，入预热好的烤箱内先210度10分钟，再改170度20一25分钟即可

清甜双果派,这是一个六寸派盘的量，我做了双份，一份迷你版一份六寸的。

8. 这是一个六寸派盘的量，我做了双份，一份迷你版一份六寸的。

小贴士

  1. 不喜欢肉桂可不加也很美味
菜谱创建于:2015年05月20日 16:43
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