烧茄子
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食材
- 长茄子 两根(看人数)
- 五花肉 反正我喜欢吃瘦肉
- 基础调料(盐
- 鸡精)
- 青椒 可要可不要
- 蒜
步骤
1. 将茄子洗净切条，肉洗净切条
2. 肉条加少许料酒，盐，鸡精，酱油，淀粉搅拌腌制
3. 蒜切丝，青椒切丝
4. 锅烧热，不放油，将茄子到下煸炒至变软
5. 盛出茄子。锅里倒油烧热放肉条炒，然后放蒜丝，青椒丝翻炒。
6. 接着放茄子翻炒，放入一半的葱花。将茄子炒断生后依个人口味放盐，翻炒几下放鸡精。最后装盘，撒上剩下的葱花
小贴士
- 一定要多放点油，茄子吸油
菜谱创建于:2015年07月16日 14:36
