猪肉茴香馅饺子

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

应同事小瑞邀请，去她家包饺子，我说：你前一天晚上把食材准备好，我下班到家再操作，我要发菜谱。她说：中。今天早上下班我就直接去了。高哥喜欢吃白萝卜馅的，小瑞喜欢吃茴香馅的，中午就做了两种馅的饺子。啦啦啦~想都是问题，吃才是答案。

俗话说好吃不如饺子，饺子味道好不好全在馅上，以前我喜欢吃韭菜馅的饺子，感觉味道挺鲜的，但自从吃过茴香馅的饺子后才知道什么才是真正的鲜美！茴香具有一种特殊的气味，营养价值很高，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，达到健胃理气的作用。茴香在我们北方很受欢迎，大多数用它来搭配肉类调成馅料包饺子或者包子，味道特别鲜美，咬一口顺嘴爆汁儿，在饭店这个馅的饺子价钱可是要比其他的贵呢！现在只要有茴香的季节，我家包饺子必是这个馅的，真的是每次都吃不够呀！

猪肉、葱剁碎(剁肉时放点盐)，豆角焯水过凉后切碎(不用剁，和韭菜一样直接切就可以了)，全部放盆里，放十三香、盐、生抽、老抽、蚝油、香油拌匀调味既可。提前和面醒面，分剂擀皮包制煮熟就可以吃了。（下班回家晚，切姜慢就没有放，我做饭随意，调料也简单）。

今天要推荐的这个猪肉莲藕馅饺子是我第一次吃，平时莲藕都是用来热炒、凉拌或者炖汤，还真从来没做过馅料，但当我咬下第一口的时候才知道原来莲藕做馅可以这么美味，香喷喷的肉馅夹杂着莲藕的清香脆嫩，令人回味无穷！

印象中只有在北京才能吃上茴香馅儿 在南方好像是买不到茴香的 周六的早上做一锅 热乎焦香的锅贴解解馋喽