茴香馅猪肉饺子
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
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食材
- 茴香
- 猪肉
- 葱
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 十三香
- 食用油
- 盐
- 饺子粉
- 黄瓜
- 南瓜
- 红曲米或苋菜
步骤
1. 黄瓜洗净切块
2. 南瓜洗净切块
3. 黄瓜和南瓜分别榨汁，红曲米泡水或用苋菜榨汁
4. 南瓜汁、黄瓜汁、红曲米水
5. 面粉里加入适量的南瓜汁、黄瓜汁、红曲米揉成光滑的面团
6. 揉好的面团盖上保鲜膜或盖子醒30分钟
8. 放入绞馅机里搅碎
9. 不要搅打成肉泥
10. 茴香洗净控干水切细粒用食用油拌匀，这样防止出水
12. 放入茴香拌匀
13. 醒好的面搓成长条
14. 按扁或擀扁放入其他两种颜色的面
15. 包裹住
16. 捏紧
17. 切个面看看
18. 切成大小一样的剂子，按扁擀圆放入肉馅捏紧捏实
19. 颜色淡雅的饺子包好了
20. 再包几个花式
21. 可蒸可煮
22. 好吃极了
菜谱创建于:2017年04月12日 01:23
