蒜泥白肉

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食材

  • 五花肉 200g
  • 葱 1颗
  • 姜 4片
  • 蒜 1个
  • 料酒 适量
  • 酱油
  • 醋
  • 香油

步骤

蒜泥白肉,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>备用

1. 如图葱姜蒜，料酒备用

蒜泥白肉,如图锅中加入没过肉的清水，放入葱段，姜片，蒜瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>大火烧开，淋入料酒。

2. 如图锅中加入没过肉的清水，放入葱段，姜片，蒜瓣，五花肉大火烧开，淋入料酒。

蒜泥白肉,如图盖上盖子大火烧开，转小火煮一个半小时，肉特别软烂入口即化，即使肥肉也不会太腻，不要急于掀开盖子，再焖10分钟。

3. 如图盖上盖子大火烧开，转小火煮一个半小时，肉特别软烂入口即化，即使肥肉也不会太腻，不要急于掀开盖子，再焖10分钟。

蒜泥白肉,如图蒜用擀面杖捣碎，捣成蒜泥，越细腻味道越好。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，姜末搅拌均匀。美味的酱汁就完成了

4. 如图蒜用擀面杖捣碎，捣成蒜泥，越细腻味道越好。加入酱油，醋，香油，姜末搅拌均匀。美味的酱汁就完成了

蒜泥白肉,如图煮好的肉放凉切成均匀的片，装盘，蘸者酱汁吃味道超级赞。改了一下煮的时间，个人认为煮的时间长一点更好吃。

5. 如图煮好的肉放凉切成均匀的片，装盘，蘸者酱汁吃味道超级赞。改了一下煮的时间，个人认为煮的时间长一点更好吃。

小贴士

  1. 1.肉的肥瘦可以根据个人喜好选择，我个人比较喜欢瘦一点的。2.蒜汁的蒜一定不要用切的蒜末，一定要砸成蒜泥，越细腻口感越好。
菜谱创建于:2015年11月12日 20:04
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