双椒鱼片

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永不变心

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食材

  • 小红辣椒 50g
  • 青椒 70g
  • 葱 10根
  • 蒜 5瓣
  • 鱼片 1斤
  • 香莱 1根

步骤

双椒鱼片,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 339'>鱼片</a>用水淀粉裹上，加料酒，盐，几片老姜腌20分钟。

1. 先把鱼片用水淀粉裹上，加料酒，盐，几片老姜腌20分钟。

双椒鱼片,把小红竦椒切成小筒状

2. 把小红竦椒切成小筒状

双椒鱼片,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切成小筒

3. 把青椒切成小筒

双椒鱼片,切寸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

4. 切寸葱

双椒鱼片,蒜切片

5. 蒜切片

双椒鱼片,热锅放入半斤油，待油温升至7成，放入鱼片溜一下，鱼片刚熟铲出放在条盘里，锅内剩少许油，放入红椒，青椒，蒜片，炒几秒后放少许老汤和水淀粉，淋在鱼片上，洒上葱花和香菜。

6. 热锅放入半斤油，待油温升至7成，放入鱼片溜一下，鱼片刚熟铲出放在条盘里，锅内剩少许油，放入红椒，青椒，蒜片，炒几秒后放少许老汤和水淀粉，淋在鱼片上，洒上葱花和香菜。

小贴士

  1. 鱼片溜时轻些，不要把鱼片弄烂了。
菜谱创建于:2015年11月28日 20:30
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