椰蓉麻花辫子面包

椰蓉麻花辫子面包

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食材

  • 金像高筋面粉 350克
  • 脱脂奶粉 20克
  • 盐 4克
  • 糖 45克
  • 鸡蛋 50克
  • 酵母 3.5克
  • 牛奶 90克
  • 淡奶油 110克
  • 黄油 20克
  • 内陷材料：
  • 黄油 30克
  • 糖粉 15克
  • 蛋黄 1个
  • 奶粉 5克
  • 椰蓉 50克
  • 表面材料：
  • 蛋白 少许
  • 椰蓉 少许

步骤

椰蓉麻花辫子面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外的所有原料依次堆入面包桶中，功能选择为4“和风/英式”

1. 除黄油外的所有原料依次堆入面包桶中，功能选择为4“和风/英式”

椰蓉麻花辫子面包,设置烧色“中”，重量“750克”，启动程序

2. 设置烧色“中”，重量“750克”，启动程序

椰蓉麻花辫子面包,面团揉到基本光滑的状态后加入黄油，就暂时不用管了，这时准备内馅

3. 面团揉到基本光滑的状态后加入黄油，就暂时不用管了，这时准备内馅

椰蓉麻花辫子面包,黄油软化，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>粉打匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>打匀，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>和椰丝拌成团

4. 黄油软化，加入糖粉打匀，加入蛋黄打匀，再加入奶粉和椰丝拌成团

椰蓉麻花辫子面包,面包机工作到倒计时2：30时，也就是完成揉面刚开始发酵时，按暂停健

5. 面包机工作到倒计时2：30时，也就是完成揉面刚开始发酵时，按暂停健

椰蓉麻花辫子面包,取出面团排气，平均分成3份，分别擀成长方形

6. 取出面团排气，平均分成3份，分别擀成长方形

椰蓉麻花辫子面包,分别取馅料均匀的抹在擀好的面皮上，

7. 分别取馅料均匀的抹在擀好的面皮上，

椰蓉麻花辫子面包,从上往下卷起，尽量卷紧，接口处捏紧，

8. 从上往下卷起，尽量卷紧，接口处捏紧，

椰蓉麻花辫子面包,编成三股麻花辫

9. 编成三股麻花辫

椰蓉麻花辫子面包,然后在表面刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a></a>

10. 然后在表面刷上蛋白，撒上椰蓉

椰蓉麻花辫子面包,面包桶内的搅拌棒拿掉，然后把编好的麻花辫细的两头弯到底下，放回面包桶，

11. 面包桶内的搅拌棒拿掉，然后把编好的麻花辫细的两头弯到底下，放回面包桶，

椰蓉麻花辫子面包,关闭暂停健，面包机重新开始工作，听到完成蜂鸣提醒，取出面包

12. 关闭暂停健，面包机重新开始工作，听到完成蜂鸣提醒，取出面包

菜谱创建于:2016年01月04日 14:33
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