排骨萝卜汤
老话儿说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，清爽暖胃又暖身，营养好味道。其实本来想做羊排炖萝卜，从冰箱里拿错了，化冻了才发现是猪排骨。不过也不影响，一样的啃骨头，吃肉，喝汤。
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食材
- 排骨 200g
- 萝卜 100g
- 葱（辅料） 少许
- 蒜（辅料） 2瓣
- 胡椒粉（辅料） 少许
- 盐（辅料） 少许
- 料酒（辅料） 适量
- 姜（辅料） 2片
- 生抽（辅料） 少许
- 糖（辅料） 少许
步骤
1. 排骨解冻，切条泡去血水
2. 焯水后，冲去浮沫
3. 锅中加水，葱姜蒜，料酒，生抽，糖，烧热后加入排骨
5. 不喜欢吃萝卜软烂口感的，可等排骨炖熟后再放萝卜
6. 撇去浮沫，小火炖至软烂，出锅前加入盐和胡椒粉
小贴士
- 用电压力锅的话，时间会相应缩短。盐可在一开始放入。我用的老铁锅，耗时久一些
- 我用的青萝卜，也可以用白萝卜
菜谱创建于:2016年01月14日 11:55
