糖醋酸姜
注意了！我是因为用的老姜才用了几天去它的辣味，建议用子姜，一天就能完成！！红曲粉可以不加，因为喜欢这样的颜色才加的，日本料理会以酸姜作开胃小菜，加了的樱花粉哦~个人很喜欢吃，下次一定要买嫩姜。
47 菜谱
280 粉丝
198 关注
食材
- 姜 200g
- 醋 适量
- 白砂糖 适量
- 红曲粉 适量
步骤
1. 准备材料
2. 把姜削好皮
3. 用料理刀削成薄片
4. 用盐腌制1夜
5. 再用淡盐水泡2天
6. 把姜片清洗干净，挤干水
7. 下锅加热姜片，少量水，煮开即可关火，加入少量的红曲粉
8. 加入适量的醋
9. 加入适量的糖
10. 凉了以后，装入无油无水的容器腌制几天即可食用
小贴士
- 要用子姜没有那么辣也不需要花那么多时间
- 红曲粉可以不加
- 糖醋的分量自己把握，承装的容器记得一定要无水无油
菜谱创建于:2016年01月27日 15:41
