芹菜饺子
好受不如倒着，好吃不如饺子。虽然我是个南方的宝宝，但在小年的时候还是最爱饺子，最爱！
89 菜谱
696 粉丝
315 关注
食材
- 瘦猪肉 300g
- 芹菜 300g
- 油（辅料） 适量
- 盐（辅料） 适量
- 料酒（辅料） 适量
- 酱油（辅料） 适量
- 生姜（辅料） 适量
- 面粉（辅料） 适量
步骤
1. 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）
2. 把猪肉细细的剁成肉糜
3. 剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐
4. 一汤匙酱油
5. 倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟
6. 芹菜择洗干净，控净水后切碎
7. 把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里
8. 倒入两汤匙熟植物油
9. 加入适量精盐，搅匀即可
10. 面粉合成面团，饧好后切成小剂子
11. 把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子
12. 为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉
13. 锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出
小贴士
- 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）
- 煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出
菜谱创建于:2016年02月01日 11:56
