春川辣炒鸡排

韩国春川地区的特色美食。也叫做春川铁板鸡。几个人围坐在桌前，铁板烧热，鸡排，菜，年糕，边炒边吃。甜辣辣的韩国滋味让人食指大动。吃完菜，剩下的汤汁还可以用来炒饭。我们在家里也这样吃吧，有没有想起来就充满期待，呵呵。

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1. 准备工作1. 卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。

2. 准备工作2.鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块，用腌料抓匀腌制30分钟。

3. 平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。

4. 加入卷心菜，洋葱，红萝卜，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水份了。

5. 蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。

6. 翻炒至年糕变软，收干汁水，撒些芝麻即可关火。

7. 开吃！！

菜谱创建于:2016年03月09日 09:40

应季菜肴