渐变草莓慕斯杯
春意满满的慕斯
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食材
- 草莓 400克
- 白砂糖 30克
- 吉利丁片 12克
- 淡奶油 300克
- 糖 30克
步骤
1. 草莓用搅拌器打成泥
2. 草莓泥和30克白糖混合，用小火煮开成草莓酱状
3. 吉利丁片放冷水中泡软，取出挤掉水，放入煮开的草莓酱中搅拌至完全融化
4. 草莓酱倒200克到盆中晾凉（其余的留在锅中保温，以免太早凝固），另一个盆中倒入大约100克淡奶油加10克糖打到浓稠
5. 和凉了的草莓酱混合
6. 倒入慕斯杯中约三分之一处，入冰箱冷冻
7. 稍过几分钟用同样的方法取120克草莓酱放盆中，100克淡奶油加10克糖打稠
8. 和草莓酱混合后倒入慕斯杯中三分之二处，再放冰箱冷冻
9. 再过几分钟后取70克左右草莓酱放盆中，100克淡奶油加10克糖打稠，和草莓酱混合，倒入慕斯杯中倒满，入冰箱冷藏三四小时就可以了
小贴士
- 我用的份量调出来颜色区别不明显，如果要更明显可自行调整草莓酱和淡奶油的用量）
菜谱创建于:2016年03月09日 13:59
