简易草莓慕斯杯
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食材
- 草莓 500g
- 牛奶 120g
- 淡奶油 300g
- 白糖 100g
- 吉利丁片 30g
- 蛋黄 2个
步骤
1. 蛋黄加20g糖手动打散，糖融化。
2. 吉利丁片放冷水中浸泡软。
3. 草莓切薄片，贴放在杯子的四周。
4. 400g草莓果肉加100g白糖放入料理机打成果泥。
5. 牛奶加热约六七十度的样子，加入泡软的吉利丁片，拌匀。
6. 淡奶油打发至有纹理状即可。
7. 将牛奶，草莓泥和打发的奶油一起搅拌均匀，倒入草莓杯中，每杯震动下，排出气泡，然后放入冰箱冷藏三个小时。
8. 草莓对切放在草莓杯上装饰即可。
9. 酸酸甜甜，加上浓浓的奶香甚是美味！
菜谱创建于:2016年03月27日 22:19
