爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】
情人节到了 做个爱心小食应个景~~ 祝大家幸福快乐、甜甜蜜蜜每一天！ 这个爱心酸奶慕斯是可用在情人节、七夕、生日等多个纪念日的甜品小食 好吃又好看 大餐后食用也很合适 酸酸甜甜的非常解腻哟
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食材
- 红色饮料(红色爱心果冻材料) 200ml
- 吉利丁片(红色爱心果冻材料) 2片(10克)
- 酸奶(慕斯材料) 200ml
- 淡奶油(慕斯材料) 200 ml
- 细砂糖(慕斯材料) 20克
- 吉利丁片(慕斯材料) 2片(10克)
- 草莓(表面装饰) 适量
- 防潮糖粉(表面装饰) 适量
步骤
1. 先将两片吉利丁片剪小块，冷水泡软后放进红色饮料，加热至沸腾
2. 倒入垫了保鲜膜的浅盘中，薄薄一层约3mm厚度即可。室温或冷藏至完全凝固。垫保鲜膜比较好取下继续操作
3. 凝固后取出，用心型模具压出爱心形状
4. 将爱心贴在杯壁上，用手指轻轻按压出空气
5. 制做酸奶慕斯。将慕斯材料里的吉利丁片冷开水浸泡一会儿
6. 泡软后倒掉水，隔热水进行融化
7. 化成液体后，加入酸奶中，搅拌均匀
8. 淡奶油加细砂糖打发，打至5分可流动状
9. 将酸奶糊倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀
10. 酸奶慕斯糊装入裱花袋中，剪大口，挤入杯中
11. 放冰箱冷藏一小时左右冷藏定型
12. 冷藏定型完成后，摆上草莓
13. 撒上糖粉
14. 装饰完成~~
15. 成品
小贴士
- 用寒天粉做比用吉利丁片好做，有韧性，不容易破。
- 我没有所以用的吉利丁片，要小心点拿取哦
- 用寒天粉的话可减量，用5克就行了
菜谱创建于:2019年02月14日 10:42
