芙纽多
芙纽多源自法国的浪漫甜点，妍色发博之后它已经红遍了美食网。这款甜点真心推荐还没有做的朋友赶快动手。我是看到它的第一眼就喜欢，金黄的表面嫩滑的内芯还有浸满酒香的果干，不动心还真难。这款甜点的材料很简单都是我们的常备之物，而且不挑模具，随便你用烤盘，烤碗或是蛋糕模都OK。
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食材
- 杏干 10颗
- 葡萄干 50g
- 朗姆酒 50g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50g
- 低粉 50g
- 牛奶 220g
- 淡奶油 280g
- 盐 1g
- 黄油 20g
步骤
2. 鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。
3. 搅打出泡沫后加入过筛后的低筋面粉和盐，再次搅拌均匀。
5. 将拌好的奶液倒入鸡蛋糊中再次拌匀。
6. 将烤碗内壁涂上软化的黄油（约8g）铺好沥干朗姆酒的杏干和葡萄干。
7. 倒入拌匀的奶蛋糊。
8. 将剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤掉多余杂质之后均匀地洒在奶蛋糊上。
9. 放入预热好180度的烤箱中约烤50分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
- 芙纽多不仅限于使用杏干和葡萄干，用果干或是坚果都可以。
- 各家烤箱的温度多少会有差异，温度请依各自的烤箱调整，烤到最后10分钟时多观察，颜色出现金黄色就可以了。.
- 芙纽多在烘烤的时候会膨胀，烤好也很饱满，放凉就会自然回缩。
菜谱创建于:2016年03月10日 16:02
