小芽早餐-日式炸猪排(烤箱版非油炸)
小芽brunch-日式炸猪排(烤箱版非油炸) 最近很想吃肉,特别是脆脆香香的炸猪排,但又不想油炸,所以改用烤箱非油炸猪排,外表因为裹了炒过的面包糠所以很酥脆,里面肉质厚实鲜嫩! 和油炸的可相媲美! 【窝小芽的第十四个营养早餐-5.4】 有疑问可加微信13567135656
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食材
- 猪排 2块
- 面包糠 4茶匙
- 面粉 少许
- 鸡蛋 1个
- 卷心菜 1/4个(小个卷心菜哈)
- 小番茄 2-3个
- 吐司 1片
- 盐、黑胡椒、橄榄油 少许
- 猪排酱(可加可不加) 建议不加,因为已经很美味啦,哈哈哈
步骤
1. 准备好所有食材
2. 将橄榄油倒入,热锅后将面包糠倒入平底锅
3. 用中火开始炒制面包糠,直至变金黄色,然后将面包糠转移至盘子中待用
5. 用刀背捶打猪排,这样炸猪排肉质会更加鲜嫩哦
6. 用手简单整合猪排的形状
7. 将盐洒在猪排上
8. 将黑胡椒洒在猪排上,然后反面重复第七、第八步
9. 将猪排裹上面粉
10. 掸掉多余的粉末,再裹上全蛋液
11. 裹上步骤3中的炒过的面包糠,烤箱中20分钟,200度(先提前预热10分钟哈)
12. 将烤好的猪排切开条状,粗细自己掌控哈
13. 将吐司边切掉(也可以不切掉的哈),然后切成正方形颗粒
14. 放入烤箱150度,6-8分钟,根据颗粒大小调整时间哈,周边金黄色即可!
16. 看着是不是很有食欲呀,肉质鲜嫩,表皮酥脆,非油炸健康版
小贴士
- 美味又健康,完全满足口腹之欲哈