≈香菜肉包子≈

≈香菜肉包子≈

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食材

  • 猪肉 适量
  • 香菜 适量
  • 生抽 一勺
  • 一小撮
  • 鸡精 一小撮
  • 料酒 一勺
  • 胡椒粉 一小撮
  • 面粉 250g
  • 125g
  • 酵母 1/4小勺

步骤

≈香菜肉包子≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁细,剁成肉糜

1. 猪肉剁细,剁成肉糜

≈香菜肉包子≈,加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

2. 加入盐,鸡精料酒生抽胡椒粉

≈香菜肉包子≈,顺一个方向搅拌均匀。

3. 顺一个方向搅拌均匀。

≈香菜肉包子≈,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>剁细。

4. 把香菜剁细。

≈香菜肉包子≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>搅拌成絮妆

5. 面粉加入酵母搅拌成絮妆

≈香菜肉包子≈,和成光滑的面团。盖上湿布饧十分钟。

6. 和成光滑的面团。盖上湿布饧十分钟。

≈香菜肉包子≈,十分钟之后把面团取出,将面团分成小剂子。

7. 十分钟之后把面团取出,将面团分成小剂子。

≈香菜肉包子≈,擀成四周薄中间厚的面皮。

8. 擀成四周薄中间厚的面皮。

≈香菜肉包子≈,包上馅儿。

9. 包上馅儿。

≈香菜肉包子≈,捏紧。

10. 捏紧。

≈香菜肉包子≈,放入密闭的空间中发酵40分钟。

11. 放入密闭的空间中发酵40分钟。

≈香菜肉包子≈,接着上锅大火蒸十分钟。

12. 接着上锅大火蒸十分钟。

≈香菜肉包子≈,出锅

13. 出锅

菜谱创建于:2016年07月08日 23:54

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