肉包子
早晨吃上自己做的包子配上一杯牛奶真是一口满满的幸福感哇！
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食材
- 中裕原味小麦粉 300克
- 酵母 2克
- 水 160克
- 卷心菜 100克
- 红萝卜 100克
- 裕滨纯粮年猪三七绞馅 100克
- 木耳 20克
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 和成比较光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大；手指蘸少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩，表示面团发好了；
4. 分割成小团子，大小随意；
5. 案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘；
6. 取一张面皮，放入适量有馅料，从一面开始摺起，收口，多包几个就会了；
7. 如图；
8. 放上油纸垫底。醒发10分钟，冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟；
9. 快速揭开锅盖以防水滴在包子上面，盛入盘中。
菜谱创建于:2019年04月26日 09:37
