海鲜冬瓜

海鲜冬瓜

这道扇贝冬瓜，扇贝的汤汁让冬瓜充分的吸取，味道鲜美浓郁喜欢吃海鲜的朋友也可以加鲜贝、海蛎子、蛏子，鸟贝等。

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食材

  • 鲜扇贝 200克
  • 冬瓜 1个
  • 肉沫 少许
  • 植物油 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 少许
  • 蒜 2瓣
  • 姜 少许
  • 水 适量

步骤

海鲜冬瓜,备好所以的食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮。肉沫之前处理好备用。

1. 备好所以的食材，冬瓜去皮。肉沫之前处理好备用。

海鲜冬瓜,把冬瓜切成长块或者切成片都可以

2. 把冬瓜切成长块或者切成片都可以

海鲜冬瓜,把锅烧热，倒入油把蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>煸炒香加入扇贝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>煸出有点汁出来，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

3. 把锅烧热，倒入油把蒜姜煸炒香加入扇贝蚝油、酱油煸出有点汁出来，加入适量的水

海鲜冬瓜,等锅里的扇贝的汁液热开后加入之前切好的冬瓜盖上锅盖用大火炖收收汤汁入味即可装盘

4. 等锅里的扇贝的汁液热开后加入之前切好的冬瓜盖上锅盖用大火炖收收汤汁入味即可装盘

小贴士

  1. 冬瓜在汤汁里要充分炖入味，不要时间太长火太大，冬瓜炖的时间太长就没有型了营养也会流失
菜谱创建于:2016年07月10日 13:35
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