正宗-糖醋鱼

正宗-糖醋鱼

去吧！把这道菜用心做给你的她or他

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食材

  • 鱼 一条
  • 味精 适量
  • 干淀粉 适量
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 白糖 适量
  • 陈醋 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 一勺
  • 番茄酱 适量
  • 蒜 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

正宗-糖醋鱼 ,备好所需材料 把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>洗净！将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>身每隔2厘米切一刀至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>骨处即可

1. 备好所需材料 把鱼洗净！将鱼身每隔2厘米切一刀至鱼骨处即可

正宗-糖醋鱼 ,用盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 均匀涂抹于鱼的表面以及内部 腌制10min 注意 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>少许

2. 用盐 胡椒粉 白酒 料酒 均匀涂抹于鱼的表面以及内部 腌制10min 注意 白酒少许

正宗-糖醋鱼 ,干淀粉加入适量水调成淀粉 涂抹于鱼表面

3. 干淀粉加入适量水调成淀粉 涂抹于鱼表面

正宗-糖醋鱼 ,锅中放油 小火 待油温上升 手提鱼尾 用勺浇淋鱼身 使鱼定型 然后再放入油锅中 炸至鱼皮酥脆

4. 锅中放油 小火 待油温上升 手提鱼尾 用勺浇淋鱼身 使鱼定型 然后再放入油锅中 炸至鱼皮酥脆

正宗-糖醋鱼 ,最后一步 也是最重要的 锅中放油小火翻炒姜末 葱末 泡辣椒 炒出香味 之后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a> 水淀粉 继续翻炒 记住一定要放水淀粉 接下来就加点水 不易多 再加入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> 醋 适量 期间要不停搅动 直到大火收汁 最后把汁液均匀淋再鱼身上即可

5. 最后一步 也是最重要的 锅中放油小火翻炒姜末 葱末 泡辣椒 炒出香味 之后放入番茄酱 水淀粉 继续翻炒 记住一定要放水淀粉 接下来就加点水 不易多 再加入盐 味精 白糖 醋 适量 期间要不停搅动 直到大火收汁 最后把汁液均匀淋再鱼身上即可

正宗-糖醋鱼 ,看似简单 但是要用心 各种材料用的比例是多少 自己去琢磨 什么都说的一清二楚 那就失去做菜的乐趣 去吧！把这道菜用心做给你的她or他

6. 看似简单 但是要用心 各种材料用的比例是多少 自己去琢磨 什么都说的一清二楚 那就失去做菜的乐趣 去吧！把这道菜用心做给你的她or他

正宗-糖醋鱼 ,就是这个味 别怀疑自己的舌头

7. 就是这个味 别怀疑自己的舌头

菜谱创建于:2016年09月19日 00:19
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