韭苔炒豆腐
简单又美味的家常菜。🌱🌱
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食材
- 豆腐 5块（数量可增减）
- 韭苔(韭菜花) 200克
- 生抽 一大勺
- 盐，味精，调和油 适量
- 蒜瓣 适量
步骤
2. 每块豆腐切成四块，韭苔切段备用。
3. 锅内倒入适量的油，能没过豆腐为准，将油加热。
4. 油温加热至八成热，将豆腐块逐一放入锅中。
5. 炸至每块豆腐表面金黄即可捞出。
6. 捞出控油备用，表面金黄有点酥脆。
7. 锅内留少许的油，放入蒜瓣爆香。剩下的用干净无水的盆装上，可以平时做菜。
8. 将炸好的豆腐块放入锅中轻轻翻炒。
9. 加入两勺生抽，翻炒均匀。
10. 放入韭苔翻炒均匀。
11. 加入适量的盐和味精，加少量的水，快速翻炒片刻即可出锅。（咸淡依个人口味调味）。
12. 装盘出锅。
13. 趁热吃，豆腐更嫩更好吃哦！
小贴士
- 加点水炒，豆腐才不会又老又硬。
菜谱创建于:2016年10月03日 17:35
