金叶虾球锅

金叶虾球锅

微酸辣口，汤很鲜，虾很弹牙，营养全面呢!

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食材

  • 香葱 一把
  • 鸡蛋 两枚
  • 虾仁 75g
  • 田园时蔬 适量
  • 泡菜 200g
  • 泡椒 5颗
  • 料酒、淀粉、盐 适量
  • 高汤 一碗

步骤

金叶虾球锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>开背加入盐、料酒、淀粉抓均腌制15分钟

1. 虾仁开背加入盐、料酒、淀粉抓均腌制15分钟

金叶虾球锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散放适量盐、料酒打均，摊成蛋饼，改刀成菱形

2. 鸡蛋打散放适量盐、料酒打均，摊成蛋饼，改刀成菱形

金叶虾球锅,田园时蔬洗净备用

3. 田园时蔬洗净备用

金叶虾球锅,锅中放油下葱白煸香

4. 锅中放油下葱白煸香

金叶虾球锅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 698'>泡菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>炒香

5. 放入泡菜、泡椒炒香

金叶虾球锅,转入瓷锅中加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>大火开锅转小火

6. 转入瓷锅中加入适量高汤大火开锅转小火

金叶虾球锅,放适量料酒、盐调味加入蛋皮煮两分钟

7. 放适量料酒、盐调味加入蛋皮煮两分钟

金叶虾球锅,放入虾仁、田园时蔬，虾仁由青转红即熟，散上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>就完成了。

8. 放入虾仁、田园时蔬，虾仁由青转红即熟，散上香葱就完成了。

小贴士

  1. 田园时蔬是阳台上采收的，有紫背天葵、薄荷等，大家可以自由搭配其它如西兰花、菠菜等
菜谱创建于:2013年04月05日 20:07
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