酸奶蓝莓玛芬蛋糕
今天特别想吃蛋糕，于是想了一款玛芬蛋糕，真的很好吃，以往都是做纸杯蛋糕觉得吃腻了，玛芬蛋糕好看又好吃。
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食材
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 76克
- 糖粉 50克
- 香精油 8滴（一勺婴儿小勺）
- 双效泡打粉 3克
- 蓝莓 80克
步骤
1. 准备好所有材料
2. 将黄油用30-40度的水温软后打发加入糖粉打成羽毛状
3. 分4次加入蛋液每次加入需打均匀再加入
4. 加入香精油8滴（可用小勺添加一勺）继续打发，打至细腻有纹路
6. 装杯进烤箱的时候7分满，装完后上面放一个蓝莓做装饰，放入烤箱180度预热3分钟，调至170度烤20分钟，将烤网放在中间层，剩余5分钟再换层将烤网放在底层倒数第二层，这样不会把上面烤坏。
7. 好松软就是蓝莓放太多😄。很多蓝莓也是很好吃，我做的时候蓝莓放了80克在蛋糕里搅拌，其实65克足够，留一点点缀
小贴士
- （双效泡打粉用筛子筛入这样会更均匀）家里没有新鲜蓝莓可用葡萄提子干代替，也是会很好的哦，但是提子干请不要放在蛋糕表面上易烤焦。不喜欢吃甜的朋友可减10克糖粉。
菜谱创建于:2017年01月12日 11:09
