巧克力墨西哥面包

巧克力墨西哥面包

有着帽子形状的面包，湿润酥脆的结合，令人爱不释手！

薇-甜品

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食材

  • 高粉 200克
  • 酵母 3克
  • 细砂糖 20克
  • 盐 3克
  • 奶粉 14克
  • 水 128克
  • 黄油 16克
  • 巧克力豆 40克
  • 墨西哥酱材料
  • 黄油 50克
  • 可可粉 7克
  • 糖 40克
  • 全蛋液 50克
  • 低粉 35克
  • 高粉 10克
  • 蜂蜜 10克

步骤

巧克力墨西哥面包,面团材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外混合均匀揉出厚膜，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>揉出薄一点的膜。

1. 面团材料除黄油外混合均匀揉出厚膜，加入黄油揉出薄一点的膜。

巧克力墨西哥面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 123671'>巧克力豆</a>混合，进行一发。

2. 加入巧克力豆混合，进行一发。

巧克力墨西哥面包,墨西哥酱：黄油打发成乳膏状，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>搅拌，砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>分成3次加入，搅拌均匀。

3. 墨西哥酱：黄油打发成乳膏状，加入蜂蜜搅拌，砂糖分成3次加入，搅拌均匀。

巧克力墨西哥面包,鸡蛋打散，分次加入打发。

4. 鸡蛋打散，分次加入打发。

巧克力墨西哥面包,再加入粉类拌匀，放入裱花袋。

5. 再加入粉类拌匀，放入裱花袋。

巧克力墨西哥面包,裱花袋剪口。

6. 裱花袋剪口。

巧克力墨西哥面包,发酵到两倍大。

7. 发酵到两倍大。

巧克力墨西哥面包,分割成6个面团，滚圆松弛10分钟。

8. 分割成6个面团，滚圆松弛10分钟。

巧克力墨西哥面包,烤箱中层，190度，15分钟。出炉后冷却放凉。

9. 烤箱中层，190度，15分钟。出炉后冷却放凉。

巧克力墨西哥面包,味道不错！

10. 味道不错！

小贴士

  1. 烤几分钟后可以盖锡纸，出来后壳是脆的，第二天就软了。
菜谱创建于:2017年03月03日 23:47
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