旺仔小馒头
很多朋友在家看电视时喜欢吃旺仔小馒头，喜欢那浓浓的奶香味，一个接着一个停不下来；也是小朋友们的健康小零嘴，外面买的担心各种添加剂不健康，那就自己动手做起来吧…
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食材
- 马铃薯淀粉 150克
- 低筋面粉 30克
- 玉米油 30
- 奶粉 25克
- 糖粉 30
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 2克
步骤
2. 将鸡蛋敲入大碗里。
3. 打散成鸡蛋液.
4. 称出55克的鸡蛋液，加入玉米油。
5. 继续搅拌均匀，让玉米油融入鸡蛋液中。
6. 将马铃薯淀粉、低筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉过筛，加入鸡蛋液与玉米油混合液中。
7. 用刮刀不断的翻拌，最后看不到颗粒粉状，拌成面团。
8. 取小团面团，在垫板上搓成均匀的长条。
9. 切成大小均匀的段，大小跟花生粒差不多，具体大小自己定哈（大的需要烤的时间久一点）。
10. 把切好的面团粒放手掌上来回搓成圆形。
11. 放入烤盘，每个中间要间隔一定空隙，烤的过程中，面团会膨胀。
12. 将烤箱140度预热十分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下管140度，加热15分钟（具体时间视每个人烤箱不同，还有做的大小来定）。
13. 烤好的旺仔小馒头，自然冷却后，装入密封罐保存。
14.
小贴士
- 1、尽量把每个面团粒搓成一样大小的圆形，避免烤的时候不同步熟；
- 2、面团粒摆入烤盘后，可以在表面喷点水，避免烤的时候，表面过干裂开（裂开了的一样很美味，不影响口感哈）。
菜谱创建于:2017年03月22日 23:27
