家常红烧芸豆

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食材

  • 芸豆 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 猪肉 少量
  • 葱、姜、蒜 少量
  • 生抽、盐、白糖 少量

步骤

家常红烧芸豆,洗净，控干（或擦干）。

1. 洗净，控干（或擦干）。

家常红烧芸豆,切粗条

2. 切粗条

家常红烧芸豆,准备好肉丝（片）、葱、姜、蒜。

3. 准备好肉丝（片）、葱、姜、蒜。

家常红烧芸豆,油六成热，白灼<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>，中小火慢慢炸熟。

4. 油六成热，白灼芸豆，中小火慢慢炸熟。

家常红烧芸豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>过油，油温比白灼芸豆的油稍高点儿。

5. 土豆和胡萝卜过油，油温比白灼芸豆的油稍高点儿。

家常红烧芸豆,热锅凉热，煸炒肉丝，肉炒至白色，倒入生抽，煸炒着色。

6. 热锅凉热，煸炒肉丝，肉炒至白色，倒入生抽，煸炒着色。

家常红烧芸豆,放入葱、姜，炒出香味。

7. 放入葱、姜，炒出香味。

家常红烧芸豆,放入芸豆、土豆和胡萝卜，翻炒几下。放入适量温水，加入盐和白糖，翻炒一会儿，让菜入味。出锅前，放入蒜沫，翻炒几下出锅。

8. 放入芸豆、土豆和胡萝卜，翻炒几下。放入适量温水，加入盐和白糖，翻炒一会儿，让菜入味。出锅前，放入蒜沫，翻炒几下出锅。

家常红烧芸豆,1、可不用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>素烧。 2、不喜甜者，可不放糖。

9. 1、可不用猪肉素烧。 2、不喜甜者，可不放糖。

小贴士

  1. 土豆过油易断，切得稍粗一点儿。
菜谱创建于:2017年04月03日 21:16
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