土豆香肠焖饭
每天做什么饭是个亘古难题，炖肉虽然好吃，但天天吃也会腻而且开销不小。今天偶然翻到前几天买的已被我遗忘的小土豆两颗，看到一旁淘好的米，瞬间想出这个搭配～
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食材
- 小土豆 两个
- 火腿肠 两根
- 葱花 少许
- 蒜 一瓣
- 酱油 小半碗
- 老抽 两汤匙
- 白糖 一汤匙
步骤
1. 土豆洗净切拇指小块，火腿肠切小块，约半指长大葱切葱花，蒜切碎
2. 量米杯两杯米，淘洗好后放在一旁泡着
3. 倒油，油热后倒入火腿肠翻炒
4. 翻炒出香味后倒入葱花蒜碎翻炒，倒少许十三香粉
5. 将葱花炒出香味
6. 倒入土豆翻炒至表面微微焦黄
7. 倒入酱油
8. 倒入老抽，然后翻炒均匀上色
9. 加一勺白糖，翻炒固色
10. 将淘好的米提前倒入电饭煲，并放入日常蒸米的水量（我一般是用手掌测量，水的高度没过手指，到手背位置就刚好），再将锅内翻炒好的土豆倒入电饭煲。然后开始蒸饭（我选的是精华煮）
11. 米饭🍚跳闸后不要立刻打开，闷十分钟。然后拌匀开吃
12. 开吃～
小贴士
- 整个过程不需要放盐，味精之类的调味料。全靠白糖和酱油老抽的提味。老抽是一定要放的，颜色会非常漂亮
菜谱创建于:2017年04月06日 23:07
