紫薯红豆糕
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍 一直很喜欢中式的甜点，今天翻到了小时候的旧书，红楼梦，看里面有一章提到了红豆马蹄糕 忽然很想吃点和红豆有关的东西 就结合现有食材弄了一个 外皮淡淡的奶香味，紫薯中和了红豆馅的甜腻，软糯糯的口感，又简单易做
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食材
- 紫薯 2个
- 奶粉 3~5勺
- 红豆馅 半碗
步骤
1. 将紫薯放入蒸锅蒸熟 (我蒸了20分钟)
2. 蒸好的紫薯切小块
3. 放入三勺奶粉
4. 用搅拌机打成泥 (没有搅拌机用勺子按压成泥也行)
5. 桃花用盐水泡2小时
6. 用纸沾掉水份
7. 取一小团紫薯泥
8. 压扁
9. 放上一团红豆馅
10. 把红豆馅包起来
11. 包好后压扁，加一朵桃花装饰即可
12. 切开开吃吧~ 紫薯中和了红豆的甜腻 两者结合的味道还不错 外皮带着淡淡的奶香味
小贴士
- 紫薯泥干一点比较好操作 湿的容易粘手 戴上手套比较好操作
- 奶粉的量看自己口味，喜欢奶味浓的多放 不爱的少放，或者放椰子粉也不错
菜谱创建于:2017年04月13日 22:04
