番茄豆腐虾
一道酸酸甜甜的开胃菜
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食材
- 豆腐 2块
- 鲜虾 200g
- 番茄酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 1茶匙
- 清水 适量
步骤
1. 豆腐洗净备用
2. 鲜虾洗干净
3. 将鲜虾去壳去头挑出虾线，虾头留着备用
4. 将豆腐斜着切成三角形状
5. 一勺蚝油
6. 两勺番茄酱
7. 1/2茶匙盐和1茶匙白糖
8. 加入清水调匀，做好一碗调味汁备用
9. 锅里加入色拉油加热至五成热，放入豆腐块小火慢煎
10. 小火煎至两面金黄
11. 把豆腐块煎好备用
12. 此道菜想做的好吃，虾头就派上用场了。锅中有煎豆腐块剩下的油将姜丝和虾头放入锅内大火煸炒出虾油，虾脑里的丰富虾油味道特别香甜
13. 出虾油后把虾头捞出
14. 放入虾仁大火翻炒
15. 接着放入豆腐块
16. 然后再放入调味汁
17. 轻松的翻动使调味汁均匀上色
18. 大火收汁，好吃的番茄豆腐虾就出锅啦
19. 香菜叶装饰
20. 外焦里嫩的豆腐，酸酸甜甜的番茄酱，Q弹的虾仁既营养又美味
菜谱创建于:2017年04月16日 08:23
