小黄人咖喱牛肉饭

小黄人咖喱牛肉饭

鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。

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食材

  • 咖喱块 2块
  • 牛里脊 100克
  • 土豆 2个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 30克
  • 苹果 小半个
  • 米饭 1碗
  • 海苔 半片
  • 植物油 1勺
  • 盐 2勺
  • 料酒 1勺
  • 高汤 适量

步骤

小黄人咖喱牛肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切丁，煮咖喱用），碾碎备用

1. 土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用

小黄人咖喱牛肉饭,牛肉解冻，泡去血水，切小块

2. 牛肉解冻，泡去血水，切小块

小黄人咖喱牛肉饭,入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬

3. 入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬

小黄人咖喱牛肉饭,焯水的同时，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>丁和土豆丁

4. 焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁

小黄人咖喱牛肉饭,热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下

5. 热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下

小黄人咖喱牛肉饭, 加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、盐、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和适量水，小火慢慢煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>完全融化。如果是咖喱粉，要先炒出香味再加汤

6. 加咖喱块，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化。如果是咖喱粉，要先炒出香味再加汤

小黄人咖喱牛肉饭,煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形

7. 煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形

小黄人咖喱牛肉饭,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>剪出眼镜框

8. 用海苔剪出眼镜框

小黄人咖喱牛肉饭,用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以

9. 用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以

小黄人咖喱牛肉饭,用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴

10. 用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴

小黄人咖喱牛肉饭,完成背带裤。其他几个也同样操作

11. 完成背带裤。其他几个也同样操作

小黄人咖喱牛肉饭,边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮

12. 边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮

小黄人咖喱牛肉饭,直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火

13. 直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火

小黄人咖喱牛肉饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可

14. 将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可

小黄人咖喱牛肉饭,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2017年04月20日 09:42
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