原味蒸蛋糕
我家一周平均要用5-6次烤箱，蛋糕面包换着做，有时我妈会抱怨上火，昨天整理食材，翻出2盒蒸蛋糕预拌粉，于是决定蒸几个蛋糕给小朋友做早餐。蒸蛋糕预拌粉，包含了糖、奶粉等等，只用加上鸡蛋、玉米油，方法比普通蛋糕更为简单，只需要搅一搅，简单打发，再放蒸锅里蒸一蒸，就可以做出好吃松软的蒸蛋糕，由于我用的6连硅胶模，放不进蒸锅，用的蒸烤箱替代。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 蒸蛋糕预拌粉 150克
- 玉米油 15克
步骤
1. 准备材料，将三个鸡蛋放入无油无水的打蛋盆中。
2. 将鸡蛋打散。
3. 筛入蒸蛋糕预拌粉。
4. 混合至无干粉即可。
5. 用电动打蛋器打发鸡蛋糊8分钟。
6. 倒入玉米油。
7. 翻拌均匀。
8. 取一个一次性裱花袋，将混合好的面糊倒入其中。
9. 准备一个硅胶的蛋糕模，这样蒸出的蛋糕脱模后会比较光滑。
10. 将面糊挤入模具中，7分满，轻轻震一下气泡。
11. 将模具放入蒸烤箱中，100度24分钟，如果没有蒸烤箱，可以用蒸锅替代，选择单个的模具，待水开后，蒸同样的时间就好。
12. 将蛋糕模取出，倒扣在晾架上晾凉。
13. 轻轻的一推，蛋糕就出来了，脱模的那一刻，心情美好的无法形容。
14. 好吃不上火，清爽不油腻。
15. 花纹出奇的美，味道也出奇的好，“蒸”的健康又美味！
菜谱创建于:2017年05月05日 13:21
