红薯紫菜卷

红薯紫菜卷

用家里剩余的零星材料搭配起来，放入各种蔬菜，口味和营养都很丰富

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食材

  • 红薯 1个
  • 烤紫菜 1张
  • 粉丝 少许
  • 小油菜 25克
  • 卷心菜 20克
  • 胡萝卜 20克
  • 植物油 1勺
  • 盐 1勺
  • 生抽 少许
  • 糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 炒芝麻 少许
  • 芝麻油 1勺
  • 红油 少许

步骤

红薯紫菜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用少许冷水泡10分钟，沥净备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>洗净，刮皮，切厚片

1. 粉丝用少许冷水泡10分钟，沥净备用。红薯洗净，刮皮，切厚片

红薯紫菜卷,入微波炉高火5分钟左右，取出压成泥，加盐和少许香油拌匀

2. 入微波炉高火5分钟左右，取出压成泥，加盐和少许香油拌匀

红薯紫菜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>洗净，焯水后沥净，加少许香油和盐拌匀，备用

3. 小油菜洗净，焯水后沥净，加少许香油和盐拌匀，备用

红薯紫菜卷,热锅热油，放入切成细丝的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>，加酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141769'>炒芝麻</a>和白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，急炒约20秒，盛出备用

4. 热锅热油，放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜，加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉，急炒约20秒，盛出备用

红薯紫菜卷,将一半的红薯泥在紫菜上摊平

5. 将一半的红薯泥在紫菜上摊平

红薯紫菜卷,炒好的杂菜铺在红薯泥上

6. 炒好的杂菜铺在红薯泥上

红薯紫菜卷,按照寿司卷法卷起来

7. 按照寿司卷法卷起来

红薯紫菜卷,切去两端，中间部分倾斜45度，切块

8. 切去两端，中间部分倾斜45度，切块

红薯紫菜卷,将粉丝在手指上绕成圈，放在漏勺上。油温烧至150°，稍炸片刻捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂

9. 将粉丝在手指上绕成圈，放在漏勺上。油温烧至150°，稍炸片刻捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂

红薯紫菜卷,摆盘，滴少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>在粉丝上即可

10. 摆盘，滴少许红油在粉丝上即可

红薯紫菜卷,完成了

11. 完成了

红薯紫菜卷,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2017年05月12日 09:47
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