盐焗白肉

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燕仔私房菜

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食材

  • 五花肉 300克
  • 蒜头酱 小半碗
  • 八角
  • 桂皮
  • 干辣椒
  • 香叶
  • 生姜片
  • 葱
  • 盐
  • 味精

步骤

盐焗白肉,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净，下锅，加入生姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>一同煮15分钟后；

1. 如图五花肉洗净，下锅，加入生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒一同煮15分钟后；

盐焗白肉,捞起五花肉，均匀的抹上盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，腌制一天；

2. 捞起五花肉，均匀的抹上盐，味精，腌制一天；

盐焗白肉,拿出五花肉，切薄片摆盘，放微波炉加入一分钟后，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47051'>蒜头酱</a>葱，即可。

3. 拿出五花肉，切薄片摆盘，放微波炉加入一分钟后，淋上蒜头酱葱，即可。

小贴士

  1. 蒜头酱，是用酱油，白糖，味精，蒜末调制的。
  2. 放微波炉加入后味道更可口。
  3. 三勺盐，一勺味精的比例来涂抹五花肉。
菜谱创建于:2013年04月18日 17:21
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