无油低卡全麦包

无油低卡全麦包

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Gemini卓

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食材

  • 高粉 100g
  • 全麦粉 150g
  • 白糖 40g
  • 浓缩苹果汁 130g
  • 食盐 4g
  • 酵母 5g

步骤

无油低卡全麦包,把所有材料放进面包桶,启动和面程序15分钟!

1. 把所有材料放进面包桶,启动和面程序15分钟!

无油低卡全麦包,15分钟后揉到扩展阶段,东菱t18w这款面包机真不是吹的喔,出膜好快!

2. 15分钟后揉到扩展阶段,东菱t18w这款面包机真不是吹的喔,出膜好快!

无油低卡全麦包,启动发酵程序30分钟!

3. 启动发酵程序30分钟!

无油低卡全麦包,3分钟发酵至1.5-2倍大,戳洞不回缩。

4. 3分钟发酵至1.5-2倍大,戳洞不回缩。

无油低卡全麦包,取出来排气!

5. 取出来排气!

无油低卡全麦包,拍好气的面团分成三等份!

6. 拍好气的面团分成三等份!

无油低卡全麦包,刷上百香果凝酱,「也可以不刷,我只刷了一根,抹了酱滑溜,没那么好卷,要注意。」

7. 刷上百香果凝酱,「也可以不刷,我只刷了一根,抹了酱滑溜,没那么好卷,要注意。」

无油低卡全麦包,从一端向另一端卷起

8. 从一端向另一端卷起

无油低卡全麦包,烤箱底部装碗热水,30度发酵40分钟

9. 烤箱底部装碗热水,30度发酵40分钟

无油低卡全麦包,发酵好的全麦包。

10. 发酵好的全麦包。

无油低卡全麦包,表面撒上少许干面粉,用利器快速划上口。

11. 表面撒上少许干面粉,用利器快速划上口。

无油低卡全麦包,烤箱预热180度3分钟左右.中层,

12. 烤箱预热180度3分钟左右.中层,

无油低卡全麦包,30分钟,上色后覆盖锡纸。

13. 30分钟,上色后覆盖锡纸。

小贴士

  1. 1:面包中的液体根据面粉的吸水性适当添加,2:时刻观察上色情况,覆盖锡纸。
菜谱创建于:2017年05月29日 10:59

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