红糖巧克力曲奇
中医讲，红糖性温、味甘、入脾，具有补血益气、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。巧克力的香气相信无人能够抵挡。比如我，巧克力饼干，巧克力蛋糕，巧克力面包，巧克力冰激凌……只要加上巧克力，我便放弃抵抗，彻底“投降”！这款红糖巧克力软曲奇，味道浓郁，制作简单。加入巧克力豆豆，让曲奇更有一个丰富的层次。得，我又“缴械”了~~
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食材
- 低筋粉 100克
- 红糖 30克
- 烘焙巧克力豆 60克
- 玉米油 45克
- 热水 55克
- 葡萄干 40克
- 泡打粉 3.5克
- 盐 2克
步骤
1. 准备好材料。
2. 葡萄干用水（方子外）浸泡20分钟。
4. 红糖水里倒入玉米油，混合搅拌均匀后，加入盐混合均匀。
5. 泡打粉和低筋粉混合筛入步骤5内。
6. 倒入葡萄干。
7. 倒入巧克力豆豆， 用刮刀压拌均匀，没有干粉即可。
8. 戴一次性手套揉成小面团（或者用小勺子舀入烤盘），排入烤盘内，压扁。
9. 送入预热好的烤箱上下火175度烘烤12分钟。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
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小贴士
- 1、玉米油可以替换成色拉油，无色无味的植物油都可。
- 2、巧克力豆豆一定要用烘焙专用的，趋同巧克力会融化。
- 3、烘烤时间不可过长，水分烤干就不是软曲奇啦！不喜欢软曲奇可以加长时间烤成脆曲奇哦！
菜谱创建于:2017年06月05日 09:44
