红糖巧克力曲奇

红糖巧克力曲奇

中医讲,红糖性温、味甘、入脾,具有补血益气、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。巧克力的香气相信无人能够抵挡。比如我,巧克力饼干,巧克力蛋糕,巧克力面包,巧克力冰激凌……只要加上巧克力,我便放弃抵抗,彻底“投降”!这款红糖巧克力软曲奇,味道浓郁,制作简单。加入巧克力豆豆,让曲奇更有一个丰富的层次。得,我又“缴械”了~~

松鼠鱼77

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食材

  • 低筋粉 100克
  • 红糖 30克
  • 烘焙巧克力豆 60克
  • 玉米油 45克
  • 热水 55克
  • 葡萄干 40克
  • 泡打粉 3.5克
  • 2克

步骤

红糖巧克力曲奇,准备好材料。

1. 准备好材料。

红糖巧克力曲奇,葡萄干用水(方子外)浸泡20分钟。

2. 葡萄干用水(方子外)浸泡20分钟。

红糖巧克力曲奇,红糖和热水混合搅拌至红糖融化。

3. 红糖和热水混合搅拌至红糖融化。

红糖巧克力曲奇,红糖水里倒入玉米油,混合搅拌均匀后,加入盐混合均匀。

4. 红糖水里倒入玉米油,混合搅拌均匀后,加入盐混合均匀。

红糖巧克力曲奇,泡打粉和低筋粉混合筛入步骤5内。

5. 泡打粉和低筋粉混合筛入步骤5内。

红糖巧克力曲奇,倒入葡萄干。

6. 倒入葡萄干。

红糖巧克力曲奇,倒入巧克力豆豆, 用刮刀压拌均匀,没有干粉即可。

7. 倒入巧克力豆豆, 用刮刀压拌均匀,没有干粉即可。

红糖巧克力曲奇,戴一次性手套揉成小面团(或者用小勺子舀入烤盘),排入烤盘内,压扁。

8. 戴一次性手套揉成小面团(或者用小勺子舀入烤盘),排入烤盘内,压扁。

红糖巧克力曲奇,送入预热好的烤箱上下火175度烘烤12分钟。

9. 送入预热好的烤箱上下火175度烘烤12分钟。

红糖巧克力曲奇,成品。

10. 成品。

红糖巧克力曲奇,成品。

11. 成品。

红糖巧克力曲奇,成品。

12. 成品。

红糖巧克力曲奇,成品。

13. 成品。

小贴士

  1. 1、玉米油可以替换成色拉油,无色无味的植物油都可。
  2. 2、巧克力豆豆一定要用烘焙专用的,趋同巧克力会融化。
  3. 3、烘烤时间不可过长,水分烤干就不是软曲奇啦!不喜欢软曲奇可以加长时间烤成脆曲奇哦!
菜谱创建于:2017年06月05日 09:44

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