菠萝银耳羹
菠萝银耳羹是两广地区宴席上的餐后甜品，寓意生活甜甜蜜蜜。前不久闺蜜的孩子满月喝过一次，那口感可美了。听朋友说砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味，趁着菠萝季赶紧做起来，现在分享出来，祝愿大家都甜甜蜜蜜，健康开心！
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食材
- 菠萝 60克
- 甜酒 160克
- 干银耳 8克
- 冰糖 60克
- 玉米淀粉 20克
- 枸杞 适量
- 煲汤用水 1000克
步骤
1. 干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了
2. 银耳撕成小朵
3. 菠萝切成小丁
4. 准备好所有食材的份量
5. 玉米淀粉加40克水勾芡备用
6. 砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳
7. 盖上砂锅盖子，中火煲1小时
8. 银耳汤里加入菠萝丁
9. 加入枸杞
10. 加入冰糖搅拌一下
12. 加入勾芡好的玉米淀粉液
13. 继续小火煲10分钟就可以开吃了
14. 菠萝银耳羹好喝，一不小心就喝了2碗
小贴士
- 1.如果没有砂锅可以用普通的电饭煲
- 2.玉米淀粉勾芡是这款甜品的点睛之笔，必不可少
菜谱创建于:2017年06月08日 13:23
