酱香牛肉
在菜市场的买的要60多一斤，看着网上相似的教程也有很多，就想着有时间自己做吧，好吃价格还实惠
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食材
- 牛肉 500克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 八角 6颗
- 香叶 3片
- 桂皮 2片
- 豆瓣酱 适量
步骤
1. 先用冷水冲洗干净，放入盘中
3. 用烧开的水浸泡牛肉5－10分钟
4. 将血水冲洗干净，再用冷水冲洗几遍即可
5. 将牛肉切块，注意一定要逆着纹理切，这样吃时候口感才更好
8. 加水沫过牛肉，并用筷子搅拌至白糖溶化 、调料溶解
9. 放入电饭煲中，按下煮饭键焖煮30－45分钟，等待的过程中听两首音乐吧
10. 煮至15分钟左右，你就能闻到浓浓的香味了，打开盖子，用筷子翻转一下，目的是让牛肉熟透更加均匀
11. 差不多45分钟过去了（看看流口水了有没有^_^）建议出锅前先尝尝味道和口感，如果不够烂就再煮10分钟，如果味道太咸，那就再放些糖煮10分钟。万事俱备后，熄火，浸泡3～5小时，然后就可以切片装盘啦。
12. 切片，注意要逆着纹理切哦
13. 装盘开吃，感觉棒棒哒（有没有流口水呢）
菜谱创建于:2017年06月10日 19:28
